Sir je najstarije napravljena hrana na svetu. Dokazi se sreću u spisima Sumeraca 3000 g. p.n.e. Oni tada pominju desetak vrsti različitih sireva. Arheološke iskopine i otkrića sirarske opreme u Evropi i Egiptu dokazuju proizvodnju sireva koja datira iz iste 3000 god. p.n.e. Sam početak izrade sireva nije tačno poznat. […]