Koliko puta ste čuli apel nutricionista da ne preskačete doručak? A koliko puta ste ga preskočili? Prisetimo se najčešćih izgovora zašto preskačemo doručak! Neki ljudi ga preskoče u nadi da će na taj način ubrzati željeni gubitak kilograma. To je upravo, suprotno vašoj želji. Za gubitak kilaže je važan ukupan kalorijski unos, kao i namernice, a to da li ćete prvi obrok jesti tek posle podne, ne igra glavnu ulogu. Čak, po nekim zapadnoevropskim studijama, tako šaljete signal telu da čuva kalorije koje su naglo potrošene ujutru, za dalje dnevne aktivnosti. Iako ne doručkujete, kao da ste rekli svom telu da štedi i čuva kalorije. Mnogi ističu da nisu gladni, da nemaju apetit, čim se probude, a ne računaju kafu koju su ulili u sebe odmah po buđenju. Za vaš organizam, i ta kafa je doručak, a složićete se, da to nije zdrav obrok. Obaveze od ranog jutra, žurba za posao…to su najčešći izgovori za preskakanje doručka. Vreme je da se ovom obroku ustupi visoko mesto na vašoj listi prioriteta. Potrebno je samo malo upornosti za sticanje novih, zdravih navika i uvođenja doručka kao jutarnje rutine. Malo bolja organizacija i možete sebi obezbediti kvalitetan obrok. Na to treba gledati kao na jednostavnu obavezu, koju ne treba preskakati. Pomoći će vam buđenje od 15 minuta ranije, kao i praktičan izbor jutarnjih obroka.
PREDLOZI ZA DORUČAK
Uzećemo u obzir da živite u prestonici koja je ujutru užurbana i gde morate više da putujete do svog posla. Kao što morate da stignete na posao na vreme, i vašem organizmu treba nutritivna energija da bi vam omogućila snagu za napor koji vas čeka. Kada se probudite, nivo šećera u organizmu je nizak, pa se potrudite da ga podignete doručkom, za normalno funkcionisanje mišića i mozga. Doručak poboljšava pamćenje, koncentraciju kao i raspoloženje. Osim toga, doručak je izvor važnih, hranljivih sastojaka poput vitamina, proteina, vlakana. Telu su potrebne ove esencijalne materije, koje, ako ih ne unesete doručkom, teško nadoknadite drugim obrocima u toku dana.
RECITE „NE“ PEKARI!
Beogradski doručak je često uz put, na brzinu, jer problem rešite ulaskom u prvu pekaru. Bolja je ideja čak i ostatak večere. Zašto ne bi beogradski doručak bio poput onog sa Stare planine? Kriška sira uz neizostavni hleb ( tradicionalna hrana Srba), sa malo slanine. Mi u Srbiji verujemo da se hleb ne baca, pa ga pravimo na razne načine kada nije više svež. Prženice ili popara sa sirom, uz 15 minuta vašeg vremena, donosi vam uspomene iz detinjstva na stolu vašeg ubrzanog beogradskog doručka. Mleko miriše na Homoljske planine a idealan je napitak pun kalcijuma. Žitarice su najbrži i najefikasniji zdrav doručak. Samo se preliju mlekom, neke čak vodom ili jogurtom. Za gurmane koji vole obilniji doručak, jaja su idealno rešenje. Izuzetno dobar početak dana je kajgana ili omlet sa sirom, slaninom ili čvarcima. Uz neko sveže povrće, vaš organizam je okrepeo za nove dnevne aktivnosti. Ako ste veče pre toga imali goste, parče proje ili podgrejanog kačamka, uz mleko ili kajmak, krećete u novi dan. Vidite kako je lako dovesti ukuse drugih delova Srbije za trpezom beogradskog doručka! Ne treba odbacivati naše tradicije koje su provereno dobre i zdrave, iako živimo modernijim životom. Džem, med, kajmak, suvo meso…uvek je bilo i biće zdravije, od brzo kupljene krofne. Naterajte sebe i donesite u svoju kuću veći izbor namernica iz naše zdrave srpske kuhinje, pa će i vaš doručak Beograda biti šarenolik, brz i lak za spremanje, a prvenstveno zdrav i hranljiv.